第二节《 营养物质的作用》word学案一 苏教版生物七上

第3章        人体的物质和能量来源于食物

第2节  营养物质的作用（第1课时）

【课程导入】

在人体内无机盐、维生素的含量较少，但它们对于维持人体的生长和发育、生命活动及健康也是必不可少的。当人体缺乏某种无机盐或维生素时，将引起各种相关的病症。

【聚焦课标】

1. 举例说出营养物质中的无机盐、维生素对人体的主要作用。——了解水平

2.尝试分析食品的成分。——模仿水平

3.认同人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以维持人体的生长和发育、生命活动及健康。——反应水平

【自主学习】

1.食物中含有的　　　  　又称矿物质，例如：　　　、　　 　、　　　等，它们对我们的身体非常重要。儿童时期如果缺　　　  　，易患佝偻病。

3.人体的生长和发育等生命活动都离不开维生素，例如维生素　　　、　　 　、

　　　等。大部分维生素人体自身　　　 （能或不能）合成，需要　　　  　获取。

4.人体缺乏　　　  　时，会出现坏血病、对传染病的抵抗力下降的症状。

【合作学习】

1.     大家来讨论：

（1）一般来说，我们饮用的矿泉水中含有较多的无机盐，它们能否为人体提供生命活动所需的能量？                                                     

（2）交流下列几种无机盐在缺乏时可能引发的后果，尝试与后面的病症相连。

铁                甲状腺肿

碘                使孩子的味觉发生异常、免疫功能降低

锌                贫血

2.阅读课本中的相关信息，归纳各种维生素的作用及缺乏症：

3.举出生活中常见的几种食品，尝试分析它们的成分，将结果填入下表。

【巩固练习】

1.不同的食物中所含有的维生素种类和量有很大区别。例如，含有维生素A较多的常见食物有　　　、　　 　、　　　等。

2.判断：水、无机盐和维生素都是能够为人体提供生命活动所需能量的营养物质。（   ）

3.有的儿童会患佝偻病，主要是因为体内缺少是（   ）

A.铁                  B.碘               C.钙               D.锌

4.世界卫生组织号召人们用铁锅烹饪，从营养学角度来看，主要是因为（   ）

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