中班科学 爆米花

设计意图：

 

 

幼儿吃过爆米花，也都很喜欢吃。但是对于爆米花是由什么变成的，他们并不是很清楚，有的说是豆子，有的说是大米等等。后来我让他们回去和爸爸妈妈一起查查资料，或是去卖爆米花的地方看一看人家叔叔阿姨是用什么做的。终于经过考察后他们得知，就是玉米粒。对于这个发现，孩子们觉得很惊奇，怎么这一粒粒小小的玉米粒就能变成大大的爆米花呢？于是，我设计了本次科学活动，通过幼儿大胆猜测与自主尝试，探索用微波炉来制作爆米花成功与否取决于相应的温度和时间，推理出温度与时间成反比的关系。另外，通过此活动，让幼儿了解玉米这类农作物及其作用，并喜欢吃玉米等粗粮，知道吃了对身体有益，在科学活动中培养幼儿的环保意识。

 

 

活动目标：

 

 

1、初步了解玉米粒变成爆米花与选择的温度、时间相关。

 

 

2、通过观察、操作、品尝等活动，感知、比较玉米粒受热膨胀前后的变化，体验活动的快乐。

 

 

活动准备：

 

 

1、爆米花、玉米粒若干（活动前幼儿将手洗干净）。

 

 

2、微波炉2个，微波炉专用容器。

 

 

3、小圆盘每组两个。

 

 

4、记录表一张。

 

 

5、幼儿在家长的陪同下对微波炉的温度、时间调控已有初步的了解。

 

 

活动过程：

 

 

一、感知爆米花的基本特征。

 

 

1、师：小朋友，你们的小手洗干净了没有？

 

 

2、师：看看桌上放着的是什么呀？（爆米花）

 

 

3、师：请你们看一看、摸一摸、闻一闻，说说爆米花是什么样子的。

 

 

（1）看一看爆米花像什么呀？像一朵小花，真好看！你们觉得还像什么？

 

 

（2）摸一摸，有什么感觉？（凹凸不平，毛毛的）用力捏一下试试。（松脆）

 

 

（3）有什么气味呢？我们一起来闻一闻。哇，好香啊，赶快一起来尝一尝吧！

 

 

（4）仔细听听，吃的时候有什么声音？（卡此卡此）嗯，松松软软，脆脆的。好不好吃呀？是什么味道的？

 

 

4、小结：爆米花松松软软，香香甜甜的，真好吃！爆米花的形态各种各样的，像小花，像飞机，真好看！

 

 

（评析：直接出示爆米花导入活动，引起幼儿兴趣。引导幼儿通过视觉、触觉、嗅觉、味觉等多种感官，感知爆米花的一些基本特征，为下面的“比较”环节作铺垫。）

 

 

二、比较爆米花和玉米粒

 

 

1、你们知道爆米花是由什么变成的吗？（玉米粒）

 

 

2、请小朋友每人拿几粒玉米粒和你盘子里的爆米花比一比，看看它们有什么不一样。（引导幼儿从大小、颜色、气味、软硬等方面进行比较）

 

 

3、引导幼儿小结

 

 

爆米花大大的、白白的、香香的、软软的；玉米粒：小小的、黄黄的、没有气味、硬硬的。

 

 

（评析：运用比较法，幼儿能轻易发现爆米花与玉米粒大小、颜色、气味、软硬都是不一样的，从而启发幼儿的思考：玉米粒到底是怎么变成这些爆米花的呢？也就很自然地引出了下一环节要去制作爆米花。）

 

 

三、制作爆米花

 

 

1、玉米粒用什么方法可以变成爆米花的？（烧、蒸……）

 

 

2、选择温度及时间

 

 

（1）你们说的方法可以回去和爸爸妈妈试一试。今天老师请微波炉来帮忙，已经把玉米粒放到这个微波炉专用的容器中，接下来我们应该怎么做呢？

 

 

（2）打开门把玉米粒放进去，关上门，接下来要做什么？（调节温度和时间）那应该先调温度还是先调时间呢？（温度）

 

 

（3）那你觉得选什么火力，几分钟，玉米粒才能变成爆米花呢？请你和旁边的小朋友商量商量，然后举手告诉老师。

 

 

（4）教师选择两种可能（高火、2分钟；中火、2分钟），把相应的标志贴到记录表上。

 

 

3、幼儿在教师的引导下操作。

 

 

（1）现在我们就按这两种选择来试一试。同意XX选择的请站到左边来，同意XX选择的请站到右边来。

 

 

（2）然后我们每组分别派两名代表到微波炉前来试一试，其他小朋友可以站在红线后面看一看微波炉里发生了什么？听一听有什么声音？

 

 

（3）我们一起来看看，高火2分钟的成功了，在记录表上打“√”，中火2分钟没有成功，打“×”。

 

 

4、幼儿再次操作。

 

 

（1）如果我们温度继续选择中火，那要怎么样才有可能成功呢？（时间加长）

 

 

（2）那你们准备用几分钟？有的小朋友说3分钟，有的小朋友说5分钟，我们先在记录表上记下来，然后我们把这两种可能都来试一试。

 

 

（3）分别请两个小朋友上来操作，其他小朋友在下面看一看，听一听微波炉里的变化。

 

 

（4）看一看，中火3分钟的有没有成功？（没有完全成功，一半没有爆出来）我们给它在“√”上打上一点，表示没有完全成功。那中火5分钟的呢？（成功了），我们给它打上“√”。

 

 

（5） 小结：经过小朋友的两次操作我们发现，用微波炉做爆米花，我们选择的火力高，时间用的就短，选择的火力低，时间就长。（教师指着记录表）

 

 

（评析：此环节是本次活动的重点，第一次操作教师有针对性地选择一个能成功，一个不能成功的猜测进行尝试，目的在于让幼儿感知没有爆出来是因为火力太低或是时间太短造成的。于是，引出了第二次操作，在火力不变<中火>的情况下，让幼儿猜测加长到几分钟才有可能爆出来。选择两种不同的可能进行操作，推测中火几分钟是比较合适的。对照记录表，从而得出温度与时间成反比的关系。操作过程中，请幼儿在红线后面看一看、听一听微波炉里会发生什么，充分感知玉米粒受热前后的变化。）

 

 

四、结束活动

 

 

1、微波炉上还有一些火力我们今天都没有用到，如果我们选择中高火，那要用多长时间呢？你们回去可以和爸爸妈妈试一试。

 

 

2、现在，拿着我们做成功的爆米花，去和我们后面的客人老师一起分享吧！

 

 

（评析：最后的结束环节，抛给幼儿一个问题去思考，如果我们选用其他火力，那要用相应的多长时间呢？幼儿根据上面得出的结论进行推测，可以回家试一试。另外，幼儿将自己做成功的爆米花和客人老师分享，体验成功与活动带来的快乐。）

 

 

五、活动反思

 

 

    整个活动环节清晰，一环扣一环很有层次性。活动中，幼儿特别感兴趣，在吃吃玩玩做做中，感知玉米粒与爆米花的不同，幼儿主动探索，发现用微波炉制作爆米花时调节的温度与时间的关系。但是，在整个活动中，并没有提及安全问题，使用微波炉时的一些注意事项应传达给幼儿，并强调要在爸爸妈妈的陪同下才能操作。另外，在第三环节的小结中，教师应引导幼儿自己查看记录表，发现温度与时间的反比关系，而不是教师告诉给幼儿。